腌莴笋的做法大全家常腌莴笋的做法大全家常菜-悦刻正品档案馆

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本文目录

用料：

莴笋2根

盐适量

米醋适量

生抽适量

白糖适量

香油适量

花椒适量

步骤1

准备两根新鲜的莴笋，洗净削皮。大全大全切成条条状。家常家常

步骤2

撒上白花花的腌莴腌莴盐，颠簸一下，笋的笋让盐均匀散步在莴笋上。做法做法

步骤3

腌制四五个小时，大全大全腌制出水，家常家常挤干水分。如果不着急的话可以放冰箱腌制一晚上，出水状况更佳。

步骤4

撒上白糖，淋上生抽、白醋。如果想要麻辣口感的还可以放一些小米椒、花椒。会更有滋味。

步骤5

放冰箱腌制一晚，第二天拿出来淋上香油

准备食材：青笋干1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。

做法:莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水。腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出多余水分。倒入3勺生抽、2勺醋。再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味。

用料：莴笋1根，蒜5个，小米椒4个味极鲜酱油半碗，米醋半碗，白糖3大勺，八角1个，花椒20粒

1、准备好所有的食材，莴笋去皮切条，加入2大勺盐腌制两小时以上。

2.腌制出水，莴笋变软即可，攥干水分，放入干净的容器中。

3.八角，花椒干炒出香味，加入半碗味极鲜酱油，加入半碗醋，加入3大勺白糖，煮开晾凉，汤汁凉透倒入碗中，放入蒜片和小米椒，腌制两小时就可以吃了。

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